Когда и как сажают инжир

Посмаковать сладкие плоды с собственного дерева можно не только в Крыму или Дагестане, но и на Кубани, Ставрополье, в Ростовской области и республиках Северного Кавказа. С одним условиям: на зиму инжир придется укрывать. Если инжир подмерз, он даст только второй, осенний, урожай.

Посадить…

Поселить в своем саду саженец лучше осенью или ранней весной. Место подбирают солнечное, защищенное от ветра и просторное: для укрытия на зиму нужна территория примерно 1,5-2 м в окружности.
Посадочную яму желательно выкопать большую. И хорошо заправить перепревшим навозом сыпучей консистенции (чем больше, тем лучше). При всех положительных качествах кубанского чернозема это не будет лишним. После посадки обязателен полив - двумя ведрами воды.
Саженец нужно расположить под хорошим наклоном, как смородину.  

… и прикрыть

При осенней посадке надземную часть саженца укрывают от мороза - агроспаном (агроволокно) или изоспаном (гидроизоляция). Иначе при температуре ниже -8-10°С она вымерзнет. Можно засыпать хорошим слоем опавших листьев или травой и накрыть шифером, толем или куском металлопрофиля. Главное, чтобы ветки оставались в течение всей зимы сухими.
Некоторые садоводы советуют сразу сажать инжир в неглубокую траншею. Тогда будет достаточно накрыть ее куском шифера, досками или металлопрофилем. Другой вариант: выращивание в деревянных коробах с опилками, в которых осенью инжир тоже укрывают от мороза.
Убирать зимнее укрытие нужно не раньше 1 апреля, когда минует угроза возвратных весенних заморозков. Но затягивать с этой операцией не стоит: задохнувшиеся ветки легко выпревают. 

Осенняя обрезка - под самый корешок

Инжир лучше выращивать в форме куста: удобнее собирать урожай, проще укрывать его на зиму. Формировать начинают со второго года жизни, если хорошо перезимовал и активно растет, и с третьего года – если приросты развиваются медленно. 
В ноябре проводят обрезку на зиму, убирают большие ветви, чтобы куст легче было укрыть. 
Инжир плодоносит каждый раз на новом приросте, поэтому на 3-4-летних ветках плодоношение смещается на периферию. Старые ветви дают мало урожая, укрыть на зиму их трудно. Поэтому осенью, после завершения плодоношения, их просто вырезают под корень. 
Оставляют 7-9 самых мощных и удобно расположенных (с учетом предстоящего укрытия на зиму). Оставляют молодые побеги, выросшие в этом году. В следующем году они дадут наибольший урожай. Они должны быть не прямостоячими, а отклоняться в стороны, чтобы куст образовал чашу. 
Урожай созревает на ветвях в возрасте от двух лет и старше.

Летняя обрезка – прореживание 

Положительно влияет на вкус и скорость созревания урожая летняя обрезка. Начинать ее желательно с конца июня, перед созреванием первого урожая. Если инжир не обрезать, за сезон он может вымахать до 4 м и выше. В результате получишь два минуса: плоды будут мельче, а созревать они будут дольше. 
Если в июне нет времени на обрезку, можно перенести операцию на июль или август, чтобы улучшить второй урожай.
После летней обрезки куст должен просвечиваться насквозь, оставляют 15-17 крупных ветвей. А в августе макушки веток нужно прищипнуть (обломать), чтобы энергия растения шла на созревание урожая, а не на рост.
ВАЖНО! Ветви инжира выделяют едкий сок, поэтому обрезку нужно выполнять в одежде, закрывающей все тело и голову. 

Сорта умеренного климата

Далеко не каждая разновидность инжира будет давать урожай в условиях умеренного климата. Для нас больше подходят сорта, которые растут на Черноморском побережье, в Крыму, Закавказье и Турции. 
Из своего опыта могу посоветовать Коричневый турецкий (Brown Turkey), Брунсвик (плоды зеленого цвета) и Шави Легви (грузинский сорт с темно фиолетовыми плодами, хороший опылитель). Кубанские садоводы успешно выращивают на своих участках следующие сорта: Далматика, Крымский черный, Сочинский-4, Сочинский-7, Кадота, Апшеронский, Лардаро.

Сергей Шептун, Новокубанский р-н, Краснодарский край